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                      家庭自制水果罐头的9大心得体会——自制黄桃罐头
                      作者:  来源: http://www.sonew365.net/hydt/n619.html   发布时间:2016-07-13

                      【原材料和调味料】:


                      【原材料】:黄桃、空瓶子。


                      【调味料】:白糖、冰糖(二者选其一)、食盐1/8茶匙、凉白开、冷清水、生粉(干淀粉)1茶匙。

                      【玻璃瓶的清洗与消毒】:


                      1.取一无裂痕的玻璃瓶,用清水冲洗干净。


                      2.锅里放入足量的冷清水。


                      3.洗好的玻璃瓶放入水中。


                      4.大火烧开,转中小火继续煮制15分钟左右。


                      5.15分钟后关火,等锅里的水温降至30度左右时,把瓶盖放入水里(如果是玻璃盖子,直接放进锅里和瓶子一


                      起熬煮)。


                      6.盖子在温水里烫一下,把瓶子和盖子捞出控干水分。

                      【桃子的清洗与果肉的挖取】:


                      1.桃子放在清水里,加入1匙生粉,搅拌均匀。


                      2.用手把桃子表面的桃毛及杂质搓洗干净,用清水冲洗。


                      3.洗净的桃子用水果刮皮刀刮去外皮。


                      4.准备一个不锈钢勺子,左手握住桃子,右手握住勺子的手柄,顺着勺子的弧度,在桃子上挖取一块果肉。


                      5.准备一个大碗,里面放入足量的凉白开,加入1/8茶匙食盐,调成淡盐水。


                      6.挖好的桃子果肉放在淡盐水里,浸泡5分钟。


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